Aktivnosti, ki jih opravljajo strokovnjaki na področju interne kontrole in zagotavljanja varne hrane so:

• spremljanje zakonodajne norme v zvezi s procesom pretoka blaga in storitev ter obveščanje vodstva o spremembah in svetovanje uporabnikom,
• sodelovanje pri izdelavi internih standardov za izboljšanje kakovosti poslovanja,
• uvajanje mednarodnih standardov vodenja kakovosti in varnosti živil, ki zagotavljajo varnost za kupca in sledljivost blaga od vhoda v Mercatorjevo mrežo do končne ponudbe blaga potrošniku,
• izobraževanje ciljnih skupin kadrov na področju zakonodaje in Mercatorjevih internih standardov,
• prevzemanje koordinacijske funkcije na področju varnih živil (sledljivost, umik/odpoklic blaga, monitoring)
• izvajanje redne kontrole v procesu pretoka blaga in storitev na določenih področjih (predvsem v logistiki in maloprodaji) z namenom preprečevanja neskladnih proizvodov in storitev v poslovalnicah ter obveščanje vodstva o odstopanjih,
• izvajanje izredne kontrole na pobudo vodstva Skupine Mercator, pri čemer se je potrebno osredotočiti na določen problem, ga preučiti in predlagati rešitve,
• intenzivno spremljanje delovanja inšpekcijskih organov, predlaganje korektivnih ukrepov za odpravo napak ter s pomočjo rezultatov analiz obveščati vodstvo o odstopanjih,
• stremljenje k poenotenemu delovanju internih kontrol Skupine Mercator.

Naloge so razdeljene med dva oddelka interne kontrole: oddelek varne hrane je zadolžen za koordinacijo monitoringa in umik oziroma odpoklic proizvodov, oddelek internih kontrol pa izvaja redne in izredne kontrole v skladu z letnim planom ter zahtevami vodstva.

Marta Polovšak

marta.polovsak@mercator-ip.si
Tel.: 01 234 3817
Fax: 01 234 3690

Dunajska cesta 110
1000 Ljubljana