Inštitut za nutricionistiko je devetič razglasil najbolj inovativna živila leta 2023.

Danes, 25.01.2023, je Inštitut za nutricionistiko razglasil najbolj inovativna živila leta 2023. Gre za živila, proizvedena v Sloveniji in uvedena na tržišče v zadnjem letu.

Inštitut za nutricionistiko že od leta 2014 vsako leto razpisuje natečaj za najbolj inovativna živila. Osnovna cilja projekta sta ozaveščati potrošnike, da bi lažje prepoznali nova oz. izboljšana živila in spodbujati kreativnost slovenskih proizvajalcev živil  pri razvoju novih, inovativnih živil,  predvsem takšnih z ugodnejšo hranilno sestavo. Projekt se v celoti financira iz sredstev Inštituta za nutricionistiko in Ministrstva za zdravje. Mercator IP, d.o.o. je za izdelke Linije Minute »Chef’s choice«: obroki s črnim rižem, polnozrnatim kuskusom in fregolo prejel nagrado za inovativnost v skupini pred-pripravljenih izdelkov.

V obrazložitvi nagrade je zapisano: »Mercator Minute tokrat navdušuje z linijo »Chef’s choice«, ki je sestavljena iz treh novih inovativnih izdelkov: sklede s črnim rižem in sirom z modro plesnijo, polnozrnatim kuskusom in tuno ter fregolo, veganskimi medaljoni in zelenjavo. Nagrajeni izdelki predstavljajo hiter, hranljiv in okusen obrok v priljubljeni obliki sklede (»bowle«). Sklede sledijo smernicam uravnoteženega krožnika, saj vsebujejo večje količine zelenjave, škrobno živilo in vir beljakovin. Lahko se jih uživa samostojno ali kot prilogo. Predstavljajo tudi enostavno izbiro za malico na delovnem mestu.«

Ponosni smo na prejeto priznanje, ki potrjuje, da sledimo trendom ter da smo v vrhu in odlični družbi slovenskih inovativnih podjetij.