V sredo, 8.maja je bil v Portorožu organiziran 19.slovenski simpozij mlinarstva, pekarstva in slaščičarstva ”Mlinarstvo in pekarstvo”. Tema letošnjega simpozija je bila Tradicija in sodobnost – z roko v roki.

Simpozij je odlična priložnost za izmenjavo najnovejših spoznanj  s tega področja, je priložnost za mreženje s strokovnjaki v panogi ter omogoča vpogled v najnovejše tehnologije, procese in inovacije v panogi. Organizirana so bila  strokovna predavanja, na katerih so se predstavili predstavniki Gospodarske zbornice Slovenije, Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije, Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani, Inštituta za nutricionistiko, srednjih in višjih šol Slovenije, inštitutov ter zavodov.

Na letošnjem zelo obiskanem simpoziju je sodelovalo tudi Mercator Invalidsko podjetje, ki je predstavilo svoje kvalitetne in tradicionalne slovenske sladice kot so Slovenska potica, potratna potica, veganska potica, linški piškoti, ajdovi in pirini lincerji, bogata ponudba tort… Simpozij je bila odlična priložnost, da so množici obiskovalcev predstavili pravkar lansirane nove jedi, ki so dobra, zdrava in predvsem uravnotežena izbira za zajtrk ali malico. Ponudba izdelkov je raznolika, namen je, da z novimi okusi v čim večji meri približamo zdrav in okusen obrok kar se da širšemu krogu potrošnikov.  Da so kupci lahko v čim večji meri poizkusili široko paleto novih izdelkov in okusov, so tehnologi Mercator IPja pripravili lične degustacijske lončke, da so lahko obiskovalci poizkusili in prepoznali svoj najljubši okus. Odzivi so bili odlični, zato upamo in pričakujemo, da bodo svoje izdelke poiskali na naših prodajnih policah.